محمد العربي الخطابي

490

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

معجون السورنجان : صفة صنعه : عشرون درهما من السورنجان الأبيض ، ودرهمان من الأغاريقون ، ودانق ونصف من السّقمونيا ، ودانقان ونصف من هزار جسّان ، ودانق ونصف من سقندار ودرهمان ونصف من الدّار فلفل ، ومثلهما من الزّنجبيل ومثل ذلك من الكمّون الكرماني ، ودانقان من كلّ واحد من ورق الحنّاء ، وقشور أصل الكبر الجبلي ، والماهين ، وأربعة دوانق من ورق الفودنج ، تجمع هذه الأدوية بعد الدقّ والتّنخيل ، وتلتّ بسمن بقري أو بدهن لوز حلو ، ثم تعجن بعسل منزوع الرّغوة ويحفظ في إناء من زجاج أو حنتم . منافعه : ينفع من النّقرس ، يؤخذ منه قدر الحاجة . معجون الزنجبيل : ( عن الرازي ) . صفة صنعه : مثقال ونصف من كلّ واحد من هذه العقاقير : جندبادستر ، زنجبيل ، قسط حلو ، وجّ ، حبّ الغار ، ومثقال من دار صيني ومثله من قرنفل ، ونصف مثقال من مسك ذكي ، يدقّ الجميع ويلتّ بدهن الخيري الأصفر ويعجن بعسل . منافعه : ينفع من الفالج البارد ، يعطى منه المفلوج مقدار جوزة . معجون اللوز : صفة صنعه : أربعة دراهم من كلّ واحد من هذه العقاقير : اللوز المرّ ، واللّوز الحلو ، والطّباشير ، وورق الورد والأفسنتين ، والمصطكي ، والسنبل ، والأنيسون ، وعشرة